EVENTSAtmosphere of novelty and new impressions
There are atmospheric pre-parties with the most popular DJs and musicians of Yekaterinburg, Ural region and with special guests on special occasions, which are held every Friday and Saturday from 20 o'clock in the LeBourg 1905 restaurant! We are waiting for you!
There is no more central and convenient place in Yekaterinburg to live in an ivory tower and to give oneself up to gourmet pleasures.
-
18 / 05 / 2018
Дони На Высоте 1905
-
15 / 02 / 2018
Вечер посвященный Полю Бокюзу.
-
31 / 12 / 2017
Новогодняя ночь 2018
-
02 / 05 / 2017
Фото с презентации новой коллекции Натальи Соломеиной
-
19 / 04 / 2017
Презентация новой коллекции Натальи Соломеиной
-
07 / 04 / 2017
В День Карбонары подарки от Le Bourg 1905
-
13 / 03 / 2017
Скоро! Новое модное место на крыше.
-
16 / 02 / 2017
16 февраля Илья Лазерсон раскроет тайны
-
16 / 02 / 2017
Что едят Нобелевские лауреаты?
-
12 / 12 / 2016
Эксклюзивные новогодние подарки
-
08 / 12 / 2016
Новогодняя ночь в Le Bourg 1905
-
07 / 12 / 2016
Новое интервью Олега Ананьева
-
28 / 10 / 2016
Премьера! Сериал Олега Ананьева "О еде и не только"
-
20 / 10 / 2016
Новое осеннее меню уже на Ваших столах
-
14 / 10 / 2016
20 октября. Дегустации с Олегом Назаровым
-
30 / 09 / 2016
30 сентября. Дегустации с Константином Ивлевым
-
03 / 08 / 2016
3 августа. Дегустация Паназиатской кухни
-
29 / 07 / 2016
У нас в зале новый гаджет
-
02 / 07 / 2016
2 июля. Дегустация вин под антипасти
-
12 / 06 / 2016
12 июня. Вкусное кино с Ле Бургом!
-
09 / 06 / 2016
9 июня. Дегустация нового меню
-
05 / 06 / 2016
5 июня. Вкусное кино с Ле Бургом!
-
02 / 06 / 2016
Beauty-завтрак
-
01 / 06 / 2016
Ура! Новое меню уже стартовало!
-
27 / 05 / 2016
PRE - PARTY c Valer Den Bit
-
19 / 05 / 2016
Пища для ума
-
12 / 05 / 2016
15 мая мастер-класс food-фотографа Златы Панченко
-
29 / 04 / 2016
"Русская кибернетика" в Le Bourg 1905
-
22 / 04 / 2016
Pre-party
-
15 / 04 / 2016
PRE - PARTY "Русская кибернетика"
-
13 / 04 / 2016
20 апреля марафон мастер-классов «Кофе, как искусство».
-
05 / 04 / 2016
Деловые обеды
-
04 / 03 / 2016
Чего хотят женщины?
-
01 / 03 / 2016
Новое меню
-
18 / 02 / 2016
PRE - PARTY
-
12 / 02 / 2016
ДЕНЬ СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА
-
05 / 02 / 2016
КИТАЙСКИЙ НОВЫЙ ГОД
-
29 / 01 / 2016
PRE - PARTY
-
10 / 01 / 2016
PRE - PARTY каждую пятницу и субботу
-
25 / 12 / 2015
ОТКРЫТИЕ
-
13 / 12 / 2015
ИНТЕРВЬЮ НА КАНАЛЕ МАЛИНА
-
18 / 02 / 2016
PRE - PARTY
В ближайшие пятницу и субботу, 18 и 19 марта мы приглашаем Вас на дегустацию кальянов Le Bourg 1905! Наши дымные коктейли удивят и самых искушённых ценителей, ведь кальянная карта «Ле Бурга» содержит и всю классику, и экзотические ароматы, которые есть только здесь.
За диджейским пультом с 20:00 — музыкант, диджей и радиоведущий Евгений Свалов (4Mal, #русскаякибернетика)
-
13 / 04 / 2016
20 апреля марафон мастер-классов «Кофе, как искусство».
Кому будет полезно:
Профессионалам, чья работа связана с кофе (владельцы заведений, бариста, менеджеры сегмента HoReCa)
Тем, кто хочет открыть кофейню или профессионально заниматься продажей кофе
Всем любителям и поклонникам кофе
Организаторы: ресторан “Le Bourg 1905” и компания «Франко» (эксклюзивный дистрибьютор профессионального кофеварочного оборудования FRANKE, MARCO, La Marzocco в РФ, Беларуси, Казахстане)
Программа мероприятия на следующей странице (стрелка справа).
Условия бесплатного участия: подписаться на наши страницы в соц. сетях.
Подробную программу мероприятия можно посмотреть здесь:
-
12 / 05 / 2016
15 мая мастер-класс food-фотографа Златы Панченко
15 мая ресторан "Le bourg 1905" решил на практике разобраться, что такое #foodporn, и с чем его едят?
За теорию и практику в этом вопросе будет отвечать кулинарный стилист и фуд-фотограф Злата Панченко. Сейчас на счету этого гурмана уже около 60 тыс. подписчиков в Instagram (@zpzlata), «аппетитные» съемки для Ginza Project, Beta Group и Novikov Group, профессиональная дружба с Юлией Высоцкой и номинация «Лучшего фуд-фотографа» в журнале «ХлебСоль».
В это воскресенье Злата не только выступит в роли инсайдера, но и устроит для гостей настоящий воркшоп, во время которого покажет, как красиво сфотографировать еду в Инстаграм. За съедобный реквизит и лакомый интерьер отвечает «Лебург» – чтобы успеть на этот бранч, нужно заранее забронировать столик 372-03-62. Депозит: 1500 р/чел. -
15 / 04 / 2016
PRE - PARTY "Русская кибернетика"
Фотоотчет с мероприятия смотрите в наших группах в соц. сетях.
-
19 / 05 / 2016
Пища для ума
Наш ролик с интересным превращением "от эскиза до блюда". Приятного просмотра! -
27 / 05 / 2016
PRE - PARTY c Valer Den Bit
-
01 / 06 / 2016
Ура! Новое меню уже стартовало!
Ура! Лето наступило! А с ним в Ле Бург пришла радость ;) Наконец-то, наше творение, результат массы дегустаций и кулинарных поисков,стартовало! Новое меню "Le Bourg 1905" просто балует необычными вкусами, редкими продуктами и приятным сочитанием качества и цены. Столько новинок Вы ещё не видели. Обязательно зайдите или скачайте полное меню в разделе "Меню" нашего сайта.
Ждем Вас в гости! Мы уверены, Вам понравится! -
05 / 06 / 2016
5 июня. Вкусное кино с Ле Бургом!
"Мы обычно собираемся в любимом "Лебурге" за одним столом в воскресенье вечером с друзьями, заказываем к брускеттам немного вина и перебрасываемся последними новостями за прошедший уик-енд". (с)
В это воскресенье Le Bourg 1905 подкинет еще один повод устроить рандеву с теми, кого не видел всю неделю. Ресторан с картинным видом на город превратится в уютный кинотеатр – как говорится, не хлебом единым.
Первое вкусное кино – британский юмор на гастрономическую тему в фильме Майкла Уинтерботтома. Два друга исследуют самые злачные местечки Италии и не замолкают, даже когда глотают сочную пасту.
Зрителям аппетит и пара шуток в копилку гарантированы.
5 мая, 20.00. Ухватить самые удобные диваны можно по номеру 372-03-62.
Ресторан "Le Bourg 1905" Екатеринбург, Вайнера, 9 / ТРЦ "Пассаж" 4 этаж -
09 / 06 / 2016
9 июня. Дегустация нового меню
9 июня Le Bourg 1905 презентует новое меню и готовит дегустационный ужин. Вас ждут более десяти блюд высокой кухни. Вот лишь некоторые из них:
Ризотто с гребешком,
Спагетти с перечным соусом,
Крем суп из тыквы,
Луковый суп,
Гаспаччо с мясом краба,
Палтус на пару с фенхелем.Полное меню ужина сохраняется в тайне, но уже этот список блюд, согласитесь, впечатляет. Потчевать гостей самыми лакомыми кусочками и поднимать бокалы с сухим игристым будет ресторатор и технолог Олег Ананьев. Он же намерен добавить немного духовной пищи и разгласить некоторые секреты своих рецептов.
Чтобы побаловать свои рецепторы и умаслить желудок в следующий четверг, нужно зарезервировать стол: 372-03-62.Стоимость участия 1500 рублей.
Ресторан "Le Bourg 1905" Екатеринбург, Вайнера, 9 / ТРЦ "Пассаж" 4 этаж
-
03 / 08 / 2016
3 августа. Дегустация Паназиатской кухни
Во время первого дегустационного ужина «Лебург» раздал гостям оценочные листки, в которых те отмечали свои замечания по новому летнему меню. За последний месяц мы отработали каждый комментарий и заскучали. Тосковать без подобных диалогов дальше невозможно, так что, было решено пообщаться снова, дегустируя те блюда, которые в прошлый раз предусмотрительно были оставлены на будущее.
3 августа Le Bourg 1905 представит на суд екатеринбургских гурманов несколько блюд из паназиатской кухни. Любители остренького уже сегодня могут тренировать себя в умении расщеплять содержимое тарелки на вкусы – спорим, вы не угадаете, в чем секрет тающей во рту трески с карри?
Командовать гастрономическим парадом по традиции будет ресторатор и технолог Олег Ананьев, подливать вина в бокалы – сомелье, отлично понимающий, что такое «паназия» и с чем ее «пьют». Конечно, на сладкое мы придержали еще парочку сюрпризов, но всему свое время.
Чтобы усесться поудобнее и дегустировать вовсю, нужно забронировать столик заранее: 372-03-62. Стоимость ужина: 1800₽.
P.S: Фото и видео с наших мероприятий Вы можете посмотреть на наших страничках в соц.сетяхwww.facebook.com/lebourg1905/ и www.vk.com/lebourg1905
Ресторан "Le Bourg 1905" Екатеринбург, Вайнера, 9 / ТРЦ "Пассаж" 4 этаж
-
12 / 06 / 2016
12 июня. Вкусное кино с Ле Бургом!
В это воскресенье 12 июня Le Bourg 1905 вновь превратиться в кинотеатр и покажет один из самых красивых гастрономических фильмов «Пряности и страсти» Лесса Халльстрема. История про семью индийских эмигрантов в Провансе и столкновение академической французской кухни и восточной смелости на тарелке – отличное сопровождение для дегустации новых паназиатских блюд в меню.
Bon appétit, гурманы!
Ресторан "Le Bourg 1905", Екатеринбург, Вайнера, 9 / ТРЦ "Пассаж" 4 этаж / (343) 372-03-62 -
02 / 07 / 2016
2 июля. Дегустация вин под антипасти
Гости все еще вспоминают событие и подачу блюд первого дегустационного ужина с Олегом Ананьевым. А мы уже решили, чтобы не оставлять вкусовые рецепторы без присмотра слишком долго, Le Bourg 1905 совсем скоро устроит этакий «аперитив» перед очередной презентацией меню.
Тренировать вкус и утолять голод можно будет уже 2 июля. В Екатеринбург с отличным запасом чилийского пожалует представитель одного из лучших винных брендов Южной Америки San Pedro. В его планах презентовать лучшие сорта и угощать гостей отменным сухим вином. Под это дело ресторатор и технолог Олег Ананьев подаст несколько подходящих к вину антипасти и, по уже сложившейся традиции, расскажет о каждой закуске какую-нибудь аппетитную байку.
Зарезервировать столик можно по телефону: 372-03-62. Стоимость участия: 1500₽.P.S: Фото и видео с наших мероприятий Вы можете посмотреть на наших страничках в соц.сетях
www.facebook.com/lebourg1905/ и www.vk.com/lebourg1905
Ресторан "Le Bourg 1905" Екатеринбург, Вайнера, 9 / ТРЦ "Пассаж" 4 этаж
-
29 / 07 / 2016
У нас в зале новый гаджет
У нас очередная новинка – в ресторане появились сенсорные "малышки" с меню, с помощью которых можно легко делать заказ. Они пока работают в тестовом режиме, но имеют все шансы остаться с нами и дальше.
Основные преимущества для гостей:
+ можно посмотреть фотографии всех блюд ресторана, перед заказом,
+ не нужно запоминать свой выбор, просто положите всё в виртуальную корзину,
+ удобная и быстрая навигация, технология «touchscreen»,
+ модная новинка для поклонников гаджетов.Заинтриговали? Приходите и протестируйте нашу новинку, возможно, Вы уже не захотите от неё отказаться ;)
P.S: Больше новостей, фото и видео с наших мероприятий Вы можете посмотреть на наших страничках в соц.сетяхwww.facebook.com/lebourg1905/ и www.vk.com/lebourg1905
Ресторан "Le Bourg 1905" / Екатеринбург, Вайнера, 9 / ТРЦ "Пассаж" 4 этаж
-
15 / 02 / 2018
Вечер посвященный Полю Бокюзу.
15 февраля в 19:00 состоится гастрономический вечер посвященный Полю Бокюзу.
В программе — дегустация любимых блюд маэстро.
Ведущий вечера Яков Можаев (Yakov Mozhaev) -
30 / 09 / 2016
30 сентября. Дегустации с Константином Ивлевым
Мы постоянны, как температура воды при кипячении: обещали удивлять и каждый раз держим свое слово. Казалось бы, команда «Лебурга» удумала очередную дегустацию, и что мы там не видели. Но на этот раз в рукаве имеется неплохой козырь.
30 сентября Олег Ананьев сдаст свой пост гастрономического рупора и присоединится к гостям на правах дегустатора. Командовать парадом в ту пятницу будет известный шоумен и столичный шеф Константин Ивлев.
Раньше мы уже упоминали, что этот московский фрукт приложил руку к созданию меню Le Bourg 1905, но больше он заявил о себе как телеведущий. Сколько курочек было начинено с ним на пару в программе «Спросите повара» на "Домашнем", и сколько морковки еще придется нашинковать в его новом шоу «На ножах» на телеканале «Пятница!».
Во время дегустации Ивлев обещал сам взяться за нож в светлом зале ресторана и лить нам сладость в уши, делясь своими профессиональными секретами. С него – лакомое шоу и красноречивые ответы, с нас – бронь столиков заранее, потому что все помнят, какой аншлаг обычно случается в «Лебурге».
Стоимость участия: заранее – 3500 ₽/чел.; на месте – 4500 ₽/чел.
Бронь столов: 372-03-62.
P.S: Фото и видео с наших мероприятий Вы можете посмотреть на наших страничках в соц.сетяхwww.facebook.com/lebourg1905/ и www.vk.com/lebourg1905
Ресторан "Le Bourg 1905" Екатеринбург, Вайнера, 9 / ТРЦ "Пассаж" 4 этаж
-
14 / 10 / 2016
20 октября. Дегустации с Олегом Назаровым
Этот столичный фигурант гастрономического дела одним из первых в стране взялся учить профессионалов раскручивать свои рестораны, начал выпускать в печать полезное чтиво по теме (у кого из рестораторов не стоит на полке его томик "Как воруют в ресторане»?) и то и дело взрывал СМИ своими сумасшедшими проектами типа тех, когда он выложил из пиццы карту Тамбовской области или открыл галерею шоколадных бюстов российских олигархов.
20 октября ресторанный критик, шоумен и писатель Олег Назаров на один день мигрирует в Екатеринбург, чтобы дать ужин в Le Bourg 1905 и преподнести гостям на тарелочке тему «Как открыть легендарный ресторан».
Public-talk, совмещенный с дегустацией блюд (и бокалами с сухим игристым – куда без них?), придется по вкусу не только профессионалам, но и тем, кто с детства мечтает о собственной маленькой кафешке на европейском берегу.
Стоимость участия: заранее – 2500 ₽/чел.; на месте – 3000₽/чел. Бронь столов: 372-03-62.
P.S: Фото и видео с наших мероприятий Вы можете посмотреть на наших страничках в соц.сетях
www.facebook.com/lebourg1905/ и www.vk.com/lebourg1905
Ресторан "Le Bourg 1905" / Екатеринбург, Вайнера, 9 / ТРЦ "Пассаж" 4 этаж / (343) 372-03-62
-
20 / 10 / 2016
Новое осеннее меню уже на Ваших столах
-
28 / 10 / 2016
Премьера! Сериал Олега Ананьева "О еде и не только"
Вот та бомба, которую мы готовили последние дни (ладно, месяц) – первый эпизод гастрономического сериала Олега Ананьева о еде и не только "Полный фарш".
В главной роли – самый известный шеф страны и телеведущий Константин Ивлев (Konstantin Ivlev), который не стал сопротивляться и приготовил на кухне "Лебурга" свои фирменные сырники и кашу из киноа.
Сразу предупреждаем, что "Полный фарш" – сериал, который не научит вас готовить.
prod: Anya Eliseeva
DOP: Elfilter Elfilter(для просмотра нажмите стрелку справа)
-
07 / 12 / 2016
Новое интервью Олега Ананьева
Уже год в Пассаже работает наш ресторан. На днях, после получения премии «Ресторатор года», Олег Ананьев рассказал журналистам о том, как для «Le Bourg 1905» прошел 2016, что отличает заведения в торговых центрах и зачем заниматься авторской кухней, когда проще открыть сеть «узбечек». Полное интервью читайте на сайте http://www.oblgazeta.ru/economics/31160/
-
16 / 02 / 2017
16 февраля Илья Лазерсон раскроет тайны
16 февраля в Екатеринбург приезжает известный шеф-повар Илья Лазерсон. Это настоящий гуру кулинарии! От его кухни была в восторге сама английская королева Елизавета II, он кормил Монсеррат Кабалье, Майю Плисецкую, Мстислава Ростроповича, Пьера Кардена, Патрисию Каас, президента Никсона и нобелевских лауреатов разных лет. Пропустить такое событие просто невозможно.
Илья Лазерсон является президентом клуба шеф-поваров Санкт-Петербурга, автором более 60 книг по кулинарии и 100 публикаций в профессиональных СМИ. За 30 лет в индустрии питания он работал шеф-поваром в известных ресторанах России, проводил фестивали русской кухни в ресторанах за рубежом и консультировал более сотни заведений. Вам знакомо имя как теле- и радиоведущего и автора кулинарных программ «Кулинарный ликбез», «Обед безбрачия», «Принципы Лазерсона», «Лазерсон Online» и других. К тому же он талантливый шоумен – приятный собеседник, его мастер-классы и дегустации насыщены интересными историями и кулинарными байками.
16 февраля Илья Лазерсон проведет дегустационный ужин в ресторане «Le Bourg 1905», расположенном на четвертом этаже центрального универмага «Пассаж». Гости лично увидят все тонкости приготовления блюд, которые подавались нобелевским лауреатам:
-
08 / 12 / 2016
Новогодняя ночь в Le Bourg 1905
-
12 / 12 / 2016
Эксклюзивные новогодние подарки
Отличная идея для новогодних подарков!
Специальное предложение от ресторана Le Bourg 1905:
наше авторское имбирное печенье "Камея" ручной работы.
Цена 310 рублей за 100 гр. Готовится под заказ. -
16 / 02 / 2017
Что едят Нобелевские лауреаты?
16 февраля на кухне Le Bourg 1905 планирует укрываться важный гастрономический авторитет Илья Лазерсон (Ilya Lazerson) по кличке "Шеф". Эта личность также известна всей стране, как ведущий кулинарных телепрограм и автор книг по кулинарии. Раньше считался главным по тарелочкам в питерских ресторанах "Санкт-Петербург" и "Флора", затем контролировал мафию шефов северной столицы страны. Сейчас распространяет свой авторитет на кухне собственной кулинарной студии. Цель уральской ссылки столичного авторитета пока держится в секрете. Поймать Шефа можно будет только 16 февраля. Бронировать удобные места в засаде нужно по номеру 372-03-62.
-
19 / 04 / 2017
Презентация новой коллекции Натальи Соломеиной
В декабре прошлого года Екатеринбургский дизайнер Наталия Соломеина, хозяйка Модного Дома «Соло Дизайн», представила свою коллекцию “Love and Doves”. В продолжении этой темы и преддверии уже следующего сезона 26 апреля 2017 года состоится презентация промежуточной коллекции “Love and Doves Cruise Collection*”. В соответствии с законом жанра мероприятие пройдет в неформальной обстановке уютного ресторана Le Bourg с чаепитием, приятными беседами, легкой музыкой от Dj M-TEQ, графикой и видеоинсталяцией от Дмитрия Худякова.
Место проведения: ресторан LeBourg, Ул. Вайнера 9Дата проведения: 26 апреля в 19-00 (12+)
-
13 / 03 / 2017
Скоро! Новое модное место на крыше.
Скоро на самой центральной крыше Екатеринбурга откроется новое модное место для отдыха и встречи с друзьями. Le Bourg 1905 начал строительство летней веранды. Грандиозные планы скоро станут реальностью.
-
07 / 04 / 2017
В День Карбонары подарки от Le Bourg 1905
Сегодня День пасты Карбонара. Всех ценителей этого популярного во всем мире блюда в Le Bourg 1905 ждет приятный бонус. Сегодня с каждой Карбонарой мы подаем бокал вина в подарок. Согласитесь, хороший повод заглянуть в гости ;)
Ресторан "Le Bourg 1905" Екатеринбург, Вайнера, 9 / ТРЦ "Пассаж" 4 этаж /
Бронь столов (343) 372-03-62 #денькарбонары #carbonaraday #bestcarbonara #даримподарки #lebourg #екатеринбург #пассаж #Лебург #европейскаякухня #азиатскаякухня #кухняфьюжн #lebourg1905 #Лебург1905 #lebourg1905 -
02 / 05 / 2017
Фото с презентации новой коллекции Натальи Соломеиной
Фото с презентации Вы можете посмотреть на нашей странице Facebook
-
31 / 12 / 2017
Новогодняя ночь 2018
Новогодняя ночь 2018! С 31 декабря по 1 января. Волшебный ужин от ресторана "Le Bourg 1905". Зажигательная дискотека с 00:00. Билеты уже в продаже. Подробности по телефону 372-03-62.
-
18 / 05 / 2018
Дони На Высоте 1905
18 мая 21.00 DONI На Высоте Lebourg 1905
DJ YARIK STEP
TWINS PROJECT (MOSCOW) -
События
Ближайшие четыре вечера (4, 5, 6, 7 марта) мы будем вместе отвечать на вопрос, чего же хотят наши самые любимые, самые очаровательные, самые ненаглядные леди!
Поздравляем вас с приближающимся праздником весны и предвкушаем встречу с вами!
-
10 / 01 / 2016
PRE - PARTY каждую пятницу и субботу
Каждую пятницу и субботу с 20 часов — атмосферные pre-party с наиболее яркими диджеями и музыкантами Екатеринбурга, Уральского региона и специальными гостями по особым случаям! Ждём Вас!
-
04 / 03 / 2016
Чего хотят женщины?
В ближайшие четыре вечера (4, 5, 6, 7 марта) мы будем вместе отвечать на вопрос, чего же хотят наши самые любимые, самые очаровательные, самые ненаглядные леди! Смайлик «smile»
Поздравляем вас с приближающимся праздником весны и предвкушаем встречу с вами!
-
05 / 02 / 2016
КИТАЙСКИЙ НОВЫЙ ГОД
В первые февральские пятницу и субботу, 5 и 6 числа, мы вместе начинаем праздновать китайский новый год! В специальном тематическом меню — и классика, и авангард китайской и паназиатской кухни, от утки по-пекински и до... Приходите и удивитесь
-
29 / 01 / 2016
PRE - PARTY
В пятницу и субботу, 29 и 30 января мы приглашаем Вас на Le Bourg’er Pre-Party! Настоящий фестиваль бургеров выходного дня: с томлёным мясом рёбер говядины и с томлёной говядиной, с мясом баранины, с курицей, конечно же веганские овощные, в итальянском стиле с моцареллой, острые мексиканские и французские с трюфелем! А фирменный коктейль «Ле Бург’ер» — в подарок от нашего ресторана как комплимент ко всем бургерам!
-
13 / 12 / 2015
ИНТЕРВЬЮ НА КАНАЛЕ МАЛИНА
-
05 / 04 / 2016
Деловые обеды
По многочисленным просьбам гостей нашего ресторана мы сделали специальное обеденное меню. Вас ждут ресторанные блюда, полноценные порции, каждый день новый бизнес-ланч и приятные гастрономические открытия. Ждем Вас уже сегодня!
-
13 / 04 / 2016
20 апреля марафон мастер-классов «Кофе, как искусство».
Программа мероприятия:
12:00 – 13:00 Мастер-класс «Как поднять кофейню на высокий уровень».
Маурин Дмитрий - бариста, тренер, в 2016 году признан лучшим бариста Урала.
- Организация работы современной кофейни.
- Как выбрать оборудование и сырье (качество, свежесть, стабильность работы, обслуживание оборудования).
- Как правильно подобрать соотношение цены и качества.
- Кофейная карта, которая понравится всем гостям.
- Формирование культуры потребления кофе у целевой аудитории. Каким должен быть «правильный» кофе, чтобы гости возвращались в заведение.
- Работа с персоналом или как добиться от бариста идеальной чашки кофе.
Продолжение на следующей странице (стрелка справа)
-
29 / 04 / 2016
"Русская кибернетика" в Le Bourg 1905
Фотоотчет с мероприятия смотрите в наших группах в соц. сетях.
-
02 / 06 / 2016
Beauty-завтрак
-
20 / 10 / 2016
Новое осеннее меню уже на Ваших столах
-
28 / 10 / 2016
Премьера! Сериал Олега Ананьева "О еде и не только"
-
16 / 02 / 2017
Что едят Нобелевские лауреаты?
-
08 / 12 / 2016
Новогодняя ночь в Le Bourg 1905
-
16 / 02 / 2017
16 февраля Илья Лазерсон раскроет тайны
Гости лично увидят все тонкости приготовления блюд, которые подавались нобелевским лауреатам: Солженицыну, Капице, Шолохову и другим, а также сами смогут оценить их вкус.
Кулинарное кредо Лазерсона – искать новое не за счет сочетаемости несочетаемого, а благодаря добавлению третьего (четвертого) ингредиента.«Все состоит из мелочей, - говорит Илья Исаа́кович. - И в нашем деле тоже. По большому счету все блюда уже придуманы. Все дело в нюансах». Чувствовать нюансы и смело экспериментировать на кухне – это мастерство, которое делает из повара великого шефа. Узнайте тайны мастерства кулинарного гуру Лазерсона лично.
Мастер-класс пройдет 16 февраля, в 19.00 в ресторане «Le Bourg 1905». Чтобы попасть на ужин, необходимо забронировать стол по телефону (343) 372-03-62. Стоимость мастер-класса составляет 2500 рублей.
-
События
Мы продолжаем удивлять наших гостей и, несмотря на недавнее открытие, ресторан "Le Bourg 1905" уже подготовил новое меню. Что Вас ждет? Больше блюд, экзотические рецепты, весеннее настроение и свежие вкусы. Теперь у Вас появился ещё один повод зайти в "Пассаж".
-
04 / 03 / 2016
Чего хотят женщины?
-
01 / 03 / 2016
Новое меню
С первым днем весны! Совсем скоро у нас стартует новое весеннее меню. Готовьтесь к необычным вкусам и гастрономическим открытиям.
-
13 / 04 / 2016
20 апреля марафон мастер-классов «Кофе, как искусство».
13:00 – 14:00 Мастер-класс «От зерна до любви миллионов».
Хюппенен Николай - эксперт в мире кофе, один из двух главных судей Российского чемпионата бариста, координатор региональных отборочных чемпионатов бариста, директор департамента развития в компании «Франко».
- Как кофе стал популярным напитком и образом жизни миллионов людей.
- Этапы производства «правильного» кофе.
- Что нового в кофейной отрасли? Современные тенденции и тренды.
- Каким должен быть вкус настоящего эспрессо и как его оценить. Что влияет на вкус эспрессо: факторы, дескрипторы, кислоты, компоненты.
- Что сделать для того, чтобы достичь лучшего вкуса кофе.
- Альтернативные методы приготовления кофе (на базе Marco SP9 Twin). Ручные и автоматические кофеварки - презентация топ-оборудования от компании «Франко».
- Brew bar – модный тренд и отличная бизнес-идея.
Продолжение на следующей странице (стрелка справа)
-
22 / 04 / 2016
Pre-party
Фотоотчет с мероприятия смотрите в наших группах в соц. сетях.
-
20 / 10 / 2016
Новое осеннее меню уже на Ваших столах
-
08 / 12 / 2016
Новогодняя ночь в Le Bourg 1905
-
16 / 02 / 2017
16 февраля Илья Лазерсон раскроет тайны
-
04 / 03 / 2016
Чего хотят женщины?
-
12 / 02 / 2016
ДЕНЬ СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА
Дорогие друзья, ресторан Le Bourg 1905 и Св. Валентин приглашают Вас на тематические pre-party 12, 13 и 14 февраля!
В эти вечера «Ле Бург» станет главным городским центром комфортных эмоций, где будет максимальной концентрация романтического настроения, красивых людей и искренних чувств — оставим вне поля зрения тех, кто понимает 14 февраля и «в активном поиске» слишком буквально Смайлик «wink»
В подарок — наш романтический музыкальный CD, чтобы надолго сохранить кусочек настроения этого уик-энда!
-
13 / 04 / 2016
20 апреля марафон мастер-классов «Кофе, как искусство».
14:00 – 15:00 ОБЕДЕННЫЙ ПЕРЕРЫВ (в ресторане есть обеденное меню)
15:00 – 16:00 Дегустация кофе, приготовленного на базе Marco. Презентация кофе Owl.
16:00 – 18:00 Мастер-класс «Как добиться качества мирового уровня?»
Секреты приготовления кофе, авторские напитки на основе кофе, пошаговая инструкция работы на кофемашине топ-уровня.
Этторе Скайльоли – представитель компании «La Marzocco». Итальянская компания «La Marzocco» основана в 1927 году и славится на весь мир производством высококачественных кофемашин ручной сборки.
Место проведения: Екатеринбург, Вайнера, 9 / ТРЦ "Пассаж" 4 этаж / Ресторан "Le Bourg 1905" / Забронировать стол (343) 372-03-62.
Условия бесплатного участия: подписаться на наши страницы в соц. сетях.
-
20 / 10 / 2016
Новое осеннее меню уже на Ваших столах
-
04 / 03 / 2016
Чего хотят женщины?
-
25 / 12 / 2015
ОТКРЫТИЕ
-
25 / 12 / 2015
ОТКРЫТИЕ
-
25 / 12 / 2015
ОТКРЫТИЕ
-
События
-
25 / 12 / 2015
ОТКРЫТИЕ
-
25 / 12 / 2015
ОТКРЫТИЕ
-
События
По многочисленным просьбам гостей нашего ресторана мы сделали специальное обеденное меню. Вас ждут ресторанные блюда, полноценные порции, каждый день новый бизнес-ланч и приятные гастрономические открытия. Ждем Вас уже сегодня!
-
События
20 апреля в Екатеринбурге пройдет Профессиональный марафон «Кофе, как искусство».
Кому будет полезно:
Профессионалам, чья работа связана с кофе (владельцы заведений, бариста, менеджеры сегмента HoReCa)
Тем, кто хочет открыть кофейню или профессионально заниматься продажей кофе
Всем любителям и поклонникам кофе
Программа мероприятия:
12:00 – 13:00 Мастер-класс «Как поднять кофейню на высокий уровень».
Все вопросы организации работы современной кофейни.
Маурин Дмитрий - бариста, тренер, в 2016 году признан лучшим бариста Урала.
13:00 – 14:00 Мастер-класс «От зерна до любви миллионов».
Каким должен быть вкус настоящего эспрессо и как его оценить. Что сделать, чтобы достичь лучшего вкуса кофе. Современные тенденции и тренды.
Хюппенен Николай - эксперт в мире кофе, один из двух главных судей Российского чемпионата бариста, координатор региональных отборочных чемпионатов бариста, директор департамента развития в компании «Франко».
14:00 – 15:00 ОБЕДЕННЫЙ ПЕРЕРЫВ
В ресторане «Le Bourg 1905» есть специальное обеденное меню.
15:00 – 16:00 Дегустация кофе, приготовленного на базе Marco. Презентация кофе Owl.
16:00 – 18:00 Мастер-класс «Как добиться качества мирового уровня?»
Секреты приготовления кофе, авторские напитки на основе кофе, пошаговая инструкция работы на кофемашине топ-уровня.
Этторе Скайльоли – представитель компании «La Marzocco». Итальянская компания «La Marzocco» основана в 1927 году и славится на весь мир производством высококачественных кофемашин ручной сборки.
Условия бесплатного участия: подписаться на наши страницы в соц. сетях.
Подробную программу мероприятия можно посмотреть здесь:
-
События
У нас очередная новинка – в ресторане появились сенсорные "малышки" с меню, с помощью которых можно легко делать заказ.
Они пока работают в тестовом режиме, но имеют все шансы остаться с нами и дальше.
Основные преимущества для гостей:
+ можно посмотреть фотографии всех блюд ресторана, перед заказом,
+ не нужно запоминать свой выбор, просто положите всё в виртуальную корзину,
+ удобная и быстрая навигация, технология «touchscreen»,
+ модная новинка для поклонников гаджетов.Заинтриговали? Приходите и протестируйте нашу новинку, возможно, Вы уже не захотите от неё отказаться ;)
P.S: Больше новостей, фото и видео с наших мероприятий Вы можете посмотреть на наших страничках в соц.сетяхwww.facebook.com/lebourg1905/ и www.vk.com/lebourg1905
Ресторан "Le Bourg 1905" / Екатеринбург, Вайнера, 9 / ТРЦ "Пассаж" 4 этаж
-
События
Во время первого дегустационного ужина «Лебург» раздал гостям оценочные листки, в которых те отмечали свои замечания по новому летнему меню. За последний месяц мы отработали каждый комментарий и заскучали. Тосковать без подобных диалогов дальше невозможно, так что, было решено пообщаться снова, дегустируя те блюда, которые в прошлый раз предусмотрительно были оставлены на будущее.
3 августа Le Bourg 1905 представит на суд екатеринбургских гурманов несколько блюд из паназиатской кухни. Любители остренького уже сегодня могут тренировать себя в умении расщеплять содержимое тарелки на вкусы – спорим, вы не угадаете, в чем секрет тающей во рту трески с карри?
Командовать гастрономическим парадом по традиции будет ресторатор и технолог Олег Ананьев, подливать вина в бокалы – сомелье, отлично понимающий, что такое «паназия» и с чем ее «пьют». Конечно, на сладкое мы придержали еще парочку сюрпризов, но всему свое время.
Чтобы усесться поудобнее и дегустировать вовсю, нужно забронировать столик заранее: 372-03-62. Стоимость ужина: 1800₽.P.S: Фото и видео с наших мероприятий Вы можете посмотреть на наших страничках в соц.сетях
www.facebook.com/lebourg1905/ и www.vk.com/lebourg1905
Ресторан "Le Bourg 1905" / Екатеринбург, Вайнера, 9 / ТРЦ "Пассаж" 4 этаж / (343) 372-03-62
-
События
Мы постоянны, как температура воды при кипячении: обещали удивлять и каждый раз держим свое слово. Казалось бы, команда «Лебурга» удумала очередную дегустацию, и что мы там не видели. Но на этот раз в рукаве имеется неплохой козырь.
30 сентября Олег Ананьев сдаст свой пост гастрономического рупора и присоединится к гостям на правах дегустатора. Командовать парадом в ту пятницу будет известный шоумен и столичный шеф Константин Ивлев.
Раньше мы уже упоминали, что этот московский фрукт приложил руку к созданию меню Le Bourg 1905, но больше он заявил о себе как телеведущий. Сколько курочек было начинено с ним на пару в программе «Спросите повара» на "Домашнем", и сколько морковки еще придется нашинковать в его новом шоу «На ножах» на телеканале «Пятница!».
Во время дегустации Ивлев обещал сам взяться за нож в светлом зале ресторана и лить нам сладость в уши, делясь своими профессиональными секретами.
С него – лакомое шоу и красноречивые ответы, с нас – бронь столиков заранее, потому что все помнят, какой аншлаг обычно случается в «Лебурге».
Стоимость участия: заранее – 3500 ₽/чел.; на месте – 4500 ₽/чел.
Бронь столов: 372-03-62.P.S: Фото и видео с наших мероприятий Вы можете посмотреть на наших страничках в соц.сетях
www.facebook.com/lebourg1905/ и www.vk.com/lebourg1905
Ресторан "Le Bourg 1905" / Екатеринбург, Вайнера, 9 / ТРЦ "Пассаж" 4 этаж / (343) 372-03-62
-
События
Этот столичный фигурант гастрономического дела одним из первых в стране взялся учить профессионалов раскручивать свои рестораны, начал выпускать в печать полезное чтиво по теме (у кого из рестораторов не стоит на полке его томик "Как воруют в ресторане»?) и то и дело взрывал СМИ своими сумасшедшими проектами типа тех, когда он выложил из пиццы карту Тамбовской области или открыл галерею шоколадных бюстов российских олигархов.
20 октября ресторанный критик, шоумен и писатель Олег Назаров на один день мигрирует в Екатеринбург, чтобы дать ужин в Le Bourg 1905 и преподнести гостям на тарелочке тему «Как открыть легендарный ресторан».
Public-talk, совмещенный с дегустацией блюд (и бокалами с сухим игристым – куда без них?), придется по вкусу не только профессионалам, но и тем, кто с детства мечтает о собственной маленькой кафешке на европейском берегу.
И к слову, одно из правил жизни Назарова гласит: плохо то мероприятие, из которого нельзя устроить балаган. И, наверное, это первое правило, которое мы готовы соблюсти под конец застолья.
Стоимость участия: заранее – 2500 ₽/чел.; на месте – 3000₽/чел.
Бронь столов: 372-03-62.P.S: Фото и видео с наших мероприятий Вы можете посмотреть на наших страничках в соц.сетях
www.facebook.com/lebourg1905/ и www.vk.com/lebourg1905
Ресторан "Le Bourg 1905" / Екатеринбург, Вайнера, 9 / ТРЦ "Пассаж" 4 этаж / (343) 372-03-62
-
События